Чистой и прозрачной вода в стакане может быть только на первый взгляд. В ее составе, как правило, присутствуют десятки невидимых вредных элементов, в том числе – токсичные нитраты.
И если раньше считалось, что это по большей части бич овощей и фруктов, то сейчас известно: нитраты могут накапливаться не только в сельхозпродуктах, но ещё в земле и воде. И проблема приобретает поистине глобальные масштабы, говорят наши лаборанты, имеющие большой опыт в лабораторном контроле качества воды. Особенно учитывая тот факт, что эти вещества не обладают выраженным вкусом, запахом и цветом.
Что представляют собой нитраты
Прежде всего, это вещества, хорошо известные не только рабочим сельского хозяйства и химической промышленности, но и самым обычным обывателям. Вещество вошло в свет под названием «селитра» и уже который год остается самым распространенным (в силу своей эффективности и дешевизны) удобрением для цветов и сельскохозяйственных культур. Это удобрение придает растениям столько сил и энергии, что человек зачастую готов закрыть глаза на его не самые радужные последствия и опасность. Итак, удобрения – первый источник появления нитратов в почве и воде. Вторая — вымывание их из горных пород.
Как ещё нитраты попадают в воду
Ещё один способ образования нитратов – это результат разложения растений, отходов животноводства и быта, которые благодаря дождевой воде и эрозии почвы попадают в подземные воды. И легко в них растворяются.
Нитраты все чаще выявляют в скважинах, колодцах и даже – родниках. И тем их больше, чем меньшей была глубина забора пробы. А значит – увы, такая вода непригодна для питья. С проблемой сталкиваются не только владельцы частных подворий, но и те, чьи дома находятся недалеко от промышленных предприятий. Кроме этого, концентрация опасных примесей в воде увеличивается, если рядом находятся кладбища, свалки, бани, выгребные ямы, надворные туалеты и захоронения химических реактивов. Если один из этих объектов находится недалеко от вашего дома – стоит иметь в виду, что вода из вашего колодца будет непригодной для использования без предварительной очистки.
Читайте также: Что обнаруживают при анализе водопроводной воды?
Чем опасна вода с повышенным уровнем нитратов
Нитраты проникают в организм вместе с водой. Причем чтобы это произошло совсем не обязательно употреблять жидкость внутрь. Достаточно – просто искупаться. Иной раз – в душе. А это значит, что нитраты могут «проникать» в организм человека через кожу, активно впитываясь кровеносной системой.
Длительное употребление воды, насыщенной нитратами, может спровоцировать раковые заболевания (чаще страдают органы ЖКТ) и заболевания щитовидки (она увеличивается в несколько раз). Разрушается зубная эмаль, снижается иммунитет, появляются обмороки и сильные мигрени, сопровождающиеся рвотой и тошнотой. Более того, наличие нитратов снижает количество гемоглобина, что в результате закупоривает капилляры и приводит к инсульту. Также в крови человека образуется опасное вещество — метгемоглобин, который способен вызывать кислородное голодание.
Главная сложность в том, что разрушительный «эффект» нитратов виден не сразу. Он накапливается в организме некоторое время и лишь спустя вызывает самые разнообразные последствия.
Читайте также: Для чего используют аммиак?
Допустимая концентрация нитратов в воде
Эти химические соединения могут хоть ежедневно попадать в организм, но только в допустимых количествах! В такой ситуации никаких необратимых последствий не произойдет. Токсикологический эффект станет очевидным, если количество нежелательных примесей в питьевой воде превысит 45 мг/л. Однако если речь идет о промышленном выпуске тех или иных напитков – цифра ужесточится до 10 мг/л! Именно такие санитарные правила установлены СанПиНом. В Европе эти требования более лояльные – допустим показатель 50 мг/л.
Как узнать количество нитратов
Любой человек, которого хоть в малой степени заботит – что он пьёт – задастся этим вопросом, а также – в случае ухудшения самочувствия (появлении аллергий, простуды, расстройство ЖКТ) кого-то из домочадцев.
Единственный способ определить наличие нитратов в воде – осуществить анализ воды с помощью тест-полосок. Правда, есть мнение, что ввиду большой погрешности он не будет являться эффективным, хоть общее представление об уровне нитратов даст. Лучше всего такое исследование проводить в лабораториях с применением специальных реактивов и оборудования.
Как очистить воду от нитратов
Нитраты – вещества, которые очень тяжело выводятся из воды. С ними не могут совладать простые осадочные и угольные фильтры. Вполне реальным способом избавления от нитратов является системы обратного осмоса, дистиляции и ионообменной смолы.