Личная гигиена работников — это совокупность правил, направленных на поддержание чистоты тела, рук, рабочей и санитарной одежды, предупреждение загрязнения продукции и рабочих поверхностей, а также соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при выполнении трудовых обязанностей. Конкретные требования зависят от характера работы: для пищевого производства, общественного питания, торговли, медицинских организаций и обычных производственных предприятий они различаются.
Особое значение личная гигиена имеет там, где работник непосредственно контактирует с пищевой продукцией, сырьём, пациентами, чистыми материалами либо технологическими процессами, чувствительными к загрязнению. В таких организациях требования к персоналу являются частью санитарно-эпидемиологического режима и производственного контроля.
Для работодателя важно разделять личную гигиену работника и гигиену труда. Первая касается поведения и санитарного состояния самого человека, тогда как гигиена труда охватывает условия производственной среды: микроклимат, шум, вибрацию, освещённость, химические вещества и другие факторы, которые при необходимости оцениваются с помощью лабораторных измерений.
Что включает в себя личная гигиена работников
Личная гигиена персонала обычно включает:
содержание рук и тела в чистоте;
правильное мытьё и обработку рук;
использование чистой рабочей, специальной или санитарной одежды;
соблюдение требований к волосам и головным уборам там, где они установлены;
хранение личных вещей вне производственной зоны;
соблюдение правил при посещении туалета;
предупреждение загрязнения сырья, продукции, оборудования и рабочих поверхностей;
соблюдение требований при повреждениях кожи и ухудшении состояния здоровья;
выполнение правил работодателя и применимых санитарных требований;
прохождение обязательных медицинских осмотров и гигиенического обучения для категорий работников, для которых это предусмотрено законодательством.
При этом единого одинакового перечня для всех профессий нет.
Например, правила личной гигиены офисного работника и сотрудника пищевого производства существенно различаются по объёму требований.
Основные требования личной гигиены работников
В общем виде работнику необходимо поддерживать личную чистоту и не допускать, чтобы его действия становились источником загрязнения рабочего процесса.
Практически это означает:
приходить на работу в надлежащем состоянии;
использовать предназначенную для работы одежду;
соблюдать требования к её хранению и замене;
содержать руки в чистоте;
соблюдать правила после посещения туалета;
не хранить личные вещи там, где это может создавать санитарный риск;
выполнять установленные процедуры перед началом работы;
своевременно сообщать ответственному лицу об обстоятельствах, влияющих на возможность безопасного выполнения работы;
соблюдать порядок обращения с загрязнённой одеждой и средствами защиты;
выполнять санитарные требования конкретного объекта.
Для предприятия эти правила целесообразно не оставлять на уровне устных указаний, а включать в локальные процедуры, инструкции и программу производственного контроля.
Почему требования зависят от профессии
Запрос «правила личной гигиены работников» может создавать впечатление, что существует один набор требований для всех.
На практике уровень санитарного риска отличается.
Работник административного офиса обычно не контактирует:
с открытой пищевой продукцией;
стерильными изделиями;
пациентами;
сырьём пищевого производства;
биологическими материалами.
А у повара, продавца пищевых продуктов, сотрудника пищеблока или медицинского работника такой контакт является частью повседневной деятельности.
Поэтому санитарно-эпидемиологическое законодательство устанавливает специальные требования для отдельных видов объектов.
Например, белорусские санитарные правила для объектов общественного питания регулируют в том числе личную гигиену и условия труда работников. Территориальные органы санитарно-эпидемиологической службы продолжают применять эти требования при разъяснении правил для организаций общественного питания.
Личная гигиена работников общественного питания
Для работников общественного питания требования особенно важны из-за непосредственного контакта с продукцией.
К персоналу относятся не только повара. Это могут быть:
кухонные рабочие;
кондитеры;
работники пищеблоков;
раздатчики;
мойщики посуды;
работники складских помещений;
другие сотрудники, контактирующие с пищевой продукцией или оборудованием.
Санитарно-эпидемиологические требования распространяются на производственные помещения, оборудование, технологические процессы, личную гигиену и условия труда работников объектов общественного питания.
Практически особое внимание уделяется:
рукам;
санитарной одежде;
волосам;
личным вещам;
поведению при работе с продуктами;
состоянию здоровья;
чистоте оборудования и рабочих поверхностей;
предупреждению перекрёстного загрязнения.
Для профессии повара эти требования подробно разобраны отдельно в статье «Личная гигиена повара», чтобы две страницы не конкурировали за одинаковый запрос.
Какие правила гигиены должны соблюдать работники общепита
Для работников объектов общественного питания важна последовательность санитарных действий в течение всей смены.
Недостаточно один раз вымыть руки утром и надеть санитарную одежду.
Работник должен сохранять установленный санитарный режим:
до начала работы;
после загрязняющих операций;
после посещения туалета;
после контакта с отходами;
при переходе от сырой продукции к готовой;
после уборки;
после иных действий, способных загрязнить руки или одежду.
Официальные санитарные материалы в Беларуси отдельно подчёркивают необходимость соблюдения правил личной гигиены работниками пищевых объектов. Санитарно-эпидемиологическая служба рассматривает их как важный элемент предупреждения загрязнения пищевой продукции.
Личная гигиена работников пищевых предприятий
На пищевом производстве требования распространяются на более широкий технологический процесс.
Работник может взаимодействовать:
с сырьём;
ингредиентами;
упаковкой;
технологическим оборудованием;
полуфабрикатами;
готовой продукцией.
Поэтому личная гигиена работников пищевых предприятий должна рассматриваться вместе с организацией производства.
Здесь особенно важны три границы:
грязная зона → чистая зона;
сырьё → готовая продукция;
личная среда работника → производственная среда.
Если эти границы постоянно нарушаются, одних формальных инструкций недостаточно.
Например, работник может иметь чистую одежду, но регулярно пользоваться личным телефоном непосредственно во время технологической операции, а затем продолжать работу с продукцией без обработки рук.
С точки зрения организации санитарного процесса это уже слабое место.
Гигиена работников пищеблока
Пищеблок — отдельная группа объектов, где личная гигиена работников приобретает повышенное значение.
Это актуально для:
школ;
детских садов;
учреждений образования;
организаций здравоохранения;
предприятий с собственными столовыми;
социальных учреждений.
На пищеблоке необходимо учитывать одновременно требования к:
персоналу;
сырью;
готовой пище;
хранению;
инвентарю;
уборке;
температурным режимам;
состоянию помещений;
вентиляции;
водоснабжению.
Поэтому руководителю объекта не стоит сводить производственный контроль пищеблока только к проверке наличия санитарной одежды у сотрудников.
Санитарная система работает только тогда, когда контролируются и персонал, и сама производственная среда.
Гигиена работников торговли
Работники продовольственной торговли также могут непосредственно контактировать с пищевой продукцией.
Санитарно-эпидемиологическое законодательство Республики Беларусь устанавливает требования к объектам торговли пищевой продукцией, включая требования к личной гигиене работников. В разъяснениях территориальной санитарно-эпидемиологической службы, опубликованных в 2026 году, прямо указано, что такие требования являются обязательной частью санитарного режима объектов торговли пищевой продукцией.
Для персонала могут иметь значение:
чистота рабочей одежды;
мытьё рук;
предотвращение загрязнения продукта;
содержание рабочего места;
хранение личных вещей;
соблюдение санитарных процедур предприятия.
Конкретный объём требований зависит от характера торговли и от того, контактирует ли работник непосредственно с открытой пищевой продукцией.
Личная гигиена на производстве
На промышленном предприятии личная гигиена имеет несколько иной смысл.
Здесь она может быть связана не столько с защитой пищевой продукции, сколько с предотвращением контакта работника с загрязняющими веществами и переноса производственных загрязнений за пределы рабочего места.
Особенно это актуально при работе:
с химическими веществами;
пылью;
маслами;
аэрозолями;
производственными загрязнениями;
биологическими агентами;
сырьём, способным загрязнять кожу и одежду.
В таких условиях значение имеют:
мытьё рук;
санитарно-бытовые помещения;
рабочая и специальная одежда;
средства индивидуальной защиты;
раздельное хранение рабочей и личной одежды;
возможность принять душ при необходимости;
правильная очистка загрязнённой одежды.
Однако эти меры уже находятся на пересечении личной гигиены, производственной санитарии и охраны труда.
Чем личная гигиена отличается от гигиены труда
Эти понятия важно различать.
Личная гигиена работника отвечает на вопрос:
что должен делать сам работник для соблюдения санитарного режима?
Гигиена труда отвечает на другой вопрос:
какие условия производственной среды воздействуют на работника и соответствуют ли они установленным требованиям?
К гигиене труда относятся, например:
шум;
вибрация;
микроклимат;
освещённость;
химические вещества;
пыль;
электромагнитные поля;
тяжесть и напряжённость трудового процесса.
Поэтому запрос «гигиена труда работника» не следует полностью подменять статьёй о мытье рук.
Для оценки производственных факторов используются измерения физических факторов, химических факторов и другие лабораторные исследования.
Гигиена рук работников
Руки являются одним из основных путей переноса загрязнений.
Это особенно важно в пищевой отрасли, торговле, общественном питании и медицине.
Работник должен мыть руки:
перед началом соответствующей работы;
после посещения туалета;
после загрязнения;
после контакта с отходами;
после уборки;
после контакта с потенциально загрязнёнными предметами;
при переходе к операции, требующей более высокого уровня чистоты.
На объектах питания порядок может быть более детально определён санитарными требованиями и локальными инструкциями.
Официальные разъяснения санитарно-эпидемиологической службы для работников пищевого производства указывают на необходимость тщательного соблюдения личной гигиены и санитарной обработки рук.
После посещения туалета работники должны…
Для предприятий пищевого профиля ответ однозначен: после посещения туалета необходимо выполнить предусмотренную санитарными правилами гигиеническую обработку рук до возвращения к работе с пищевой продукцией.
Для объектов общественного питания санитарные требования традиционно предусматривают также особый порядок обращения с санитарной одеждой при посещении туалета.
Смысл этих требований — предотвратить перенос загрязнения из санитарно-бытовой зоны в технологическую.
Работодатель должен обеспечить такую организацию помещений и процесса, при которой работник физически может выполнить требование:
воспользоваться туалетом;
вымыть руки;
провести предусмотренную обработку;
вернуться в производственную зону, не загрязнив руки повторно.
Нельзя требовать соблюдения гигиены, если необходимая инфраструктура для этого отсутствует.
Рабочая и санитарная одежда персонала
Санитарная одежда и специальная одежда решают разные задачи.
Санитарная одежда используется прежде всего для защиты продукта или санитарно-чувствительного процесса от загрязнения работником.
Специальная одежда относится к средствам защиты самого работника от производственных воздействий, когда её применение предусмотрено условиями труда.
На практике некоторые виды одежды могут выполнять одновременно несколько функций, однако юридически и организационно их назначение лучше различать.
В пищевой отрасли особенно важно:
использовать чистую санитарную одежду;
своевременно менять её;
не использовать её не по назначению;
организовать правильное хранение;
не смешивать её бесконтрольно с личной одеждой.
Санитарно-эпидемиологическая служба Беларуси в рекомендациях для пищевых объектов отдельно обращает внимание на чистую санитарную и специальную одежду работников.
Требования к волосам, ногтям и украшениям
Для работников, контактирующих с открытой пищевой продукцией, внешний вид имеет санитарное значение.
Волосы должны быть организованы таким образом, чтобы исключить их попадание в пищевую продукцию и на рабочие поверхности.
Особого внимания требуют:
длинные волосы;
ногти;
кольца;
браслеты;
часы;
другие предметы на руках.
Такие предметы могут затруднять полноценную обработку рук и сами становиться источником загрязнения.
Поэтому правила конкретного объекта должны учитывать не только внешний вид работника, но и характер выполняемой операции.
Что делать при порезах и повреждениях кожи
Повреждение кожи на руке особенно важно для работников, контактирующих с пищевой продукцией.
При порезе, ожоге или другом повреждении необходимо:
прекратить соответствующую операцию;
обработать повреждение;
защитить участок кожи;
сообщить ответственному лицу, если это предусмотрено требованиями или состояние может влиять на допуск к работе;
оценить возможность дальнейшего выполнения конкретной операции.
Официальные санитарные требования для работников пищевых объектов предусматривают обязанность сообщать о ряде заболеваний и повреждений, имеющих санитарно-эпидемиологическое значение.
Работник не должен самостоятельно скрывать состояние, которое может создавать риск для продукции или окружающих.
Почему личная гигиена — обязанность не только работника
Очень легко сформулировать правило:
работник обязан соблюдать личную гигиену.
Но этого недостаточно.
Работодатель должен создать условия, при которых требование реально выполнить.
Например, необходимо обеспечить в предусмотренных случаях:
места для мытья рук;
воду;
средства для мытья;
средства для сушки или иные предусмотренные решения;
необходимые санитарно-бытовые помещения;
хранение одежды;
санитарную одежду;
уборку;
организацию чистых и загрязнённых потоков.
Если сотруднику предлагают соблюдать санитарный режим в помещении, где невозможно нормально вымыть руки или хранить одежду отдельно, проблема становится уже организационной.
Поэтому личная гигиена работников должна рассматриваться как часть общей системы управления санитарным состоянием объекта.
Медицинские осмотры работников
Для ряда профессий и видов работ законодательством предусмотрены обязательные медицинские осмотры.
Особенно это актуально для работников, деятельность которых связана:
с пищевой продукцией;
общественным питанием;
отдельными видами торговли;
медицинской деятельностью;
иными работами, для которых установлены соответствующие требования.
Не следует автоматически считать, что любой работник организации обязан иметь одинаковый набор медицинских документов.
Необходимость и периодичность медицинского осмотра определяются характером работы и действующими требованиями законодательства.
Для работодателя практический вопрос состоит в правильном определении контингента работников и контроле своевременности предусмотренных процедур.
Гигиеническое обучение работников
Отдельный вопрос связан с гигиеническим обучением.
Для определённых категорий работников пищевых объектов вопросы гигиенического воспитания и обучения предусмотрены санитарно-эпидемиологическим законодательством.
Это не следует путать с инструктажем по охране труда.
Гигиеническое обучение касается санитарно-эпидемиологических требований и безопасного поведения применительно к соответствующей деятельности.
Инструктаж по охране труда направлен прежде всего на обеспечение безопасности работника при выполнении работ.
Для отдельных профессий человек может одновременно проходить несколько видов подготовки, поскольку они решают разные задачи.
Личная гигиена медицинских работников
Гигиена медицинского персонала регулируется отдельными санитарными требованиями.
Для медицинских организаций требования к:
гигиене рук;
обработке рук;
использованию перчаток;
санитарной одежде;
профилактике инфекций;
работе с пациентами
значительно специализированнее, чем общие правила для предприятия.
Поэтому не стоит пытаться сделать эту страницу полноценным руководством для медицинского персонала.
Здесь достаточно зафиксировать главное: общие требования личной гигиены действуют и для медицинских работников, но конкретный режим определяется специальными санитарно-эпидемиологическими требованиями для организаций здравоохранения.
Такое разграничение сохраняет релевантность страницы запросам «гигиена медицинских работников», не превращая её в медицинскую инструкцию.
Личная гигиена персонала и производственный контроль
Для организации личная гигиена работников является частью более широкой системы санитарного контроля.
В зависимости от объекта производственный контроль может охватывать:
санитарное состояние помещений;
оборудование;
воду;
микроклимат;
вентиляцию;
освещение;
условия труда;
технологические процессы;
обращение с продукцией;
соблюдение санитарных процедур работниками.
На объектах общественного питания производственный контроль предусмотрен санитарными требованиями.
Для предприятия это означает, что гигиену персонала правильнее контролировать не изолированно, а вместе с состоянием рабочего процесса.
ООО «Лабораторные измерения и охрана труда» оказывает услуги по организации и выполнению производственного контроля в части соответствующих лабораторных исследований и измерений.
Какие факторы можно измерить лабораторно
Само соблюдение личной гигиены невозможно свести к лабораторному измерению.
Но условия труда работников во многих случаях можно оценивать объективно.
В зависимости от рабочего места контролируются:
микроклимат;
освещённость;
шум;
вибрация;
химические вещества;
пыль;
электромагнитные поля;
другие факторы производственной среды.
Для этого используются лабораторные измерения.
Такой контроль особенно важен там, где запрос «гигиена работника» фактически связан не с чистотой рук, а с санитарно-гигиеническими условиями труда.
Микроклимат и гигиена работников
Температура, влажность и движение воздуха непосредственно влияют на условия труда.
Особенно заметно это:
на кухнях;
в горячих цехах;
на пищевых производствах;
в помещениях с большим количеством тепловыделяющего оборудования;
на производственных объектах.
При неблагоприятном микроклимате работник быстрее утомляется, повышается тепловая нагрузка, усложняется использование рабочей одежды.
Поэтому санитарно-гигиеническая оценка условий труда может включать измерение физических факторов, в том числе параметров микроклимата.
Вентиляция и санитарные условия
Гигиена персонала не может компенсировать недостаточную работу вентиляции.
В помещениях могут накапливаться:
тепло;
водяной пар;
аэрозоли;
запахи;
загрязняющие вещества.
Поэтому работодатель должен контролировать не только поведение работников, но и инженерные системы.
Для определения фактической производительности и параметров воздушного обмена применяются аэродинамические испытания систем вентиляции.
Особенно актуально это для:
производственных помещений;
кухонь;
лабораторий;
цехов;
помещений с местными отсосами.
Гигиена труда работников и охрана труда
Гигиена труда и охрана труда тесно связаны.
Если санитарно-гигиеническая оценка показывает неблагоприятный производственный фактор, работодателю необходимо определить соответствующие меры.
В зависимости от ситуации это может быть:
техническая модернизация;
изменение вентиляции;
снижение шума;
изменение режима работы;
применение средств защиты;
совершенствование рабочего места;
организационные мероприятия.
Поэтому гигиену труда нельзя ограничивать требованиями к индивидуальному поведению работника.
При необходимости предприятие может использовать комплексную оценку условий труда, а для предусмотренных законодательством рабочих мест — аттестацию рабочих мест по условиям труда.
Что должно быть предусмотрено работодателем
Для нормальной организации гигиены работников следует проверить пять блоков.
1. Условия
Есть ли вода, санитарно-бытовые помещения, необходимые средства и места хранения одежды?
2. Правила
Понятно ли работнику, когда и что именно он должен делать?
3. Ответственность
Кто контролирует санитарное состояние подразделения?
4. Документы
Соответствуют ли инструкции фактическому процессу?
5. Контроль
Проверяется ли выполнение правил в реальной работе?
Если один из этих элементов отсутствует, система часто превращается в формальность.
Какие нарушения встречаются чаще всего
К распространённым организационным проблемам относятся:
работники знают правила только в общем виде;
отсутствует понятный порядок смены санитарной одежды;
руки моются только перед началом смены;
личные вещи попадают в производственную зону;
работник переходит между разными технологическими операциями без необходимой обработки;
загрязнённая одежда используется слишком долго;
нет разделения личной и рабочей одежды;
санитарные процедуры существуют только в инструкции;
работодатель не контролирует наличие необходимых средств;
требования разных категорий работников не разграничены.
На пищевых объектах такие мелкие нарушения особенно критичны, поскольку могут складываться в последовательную цепочку переноса загрязнения.
Чек-лист личной гигиены работников
Для повседневной проверки можно использовать следующий список:
работнику известны применимые санитарные требования;
руки можно нормально вымыть и высушить;
необходимые средства постоянно доступны;
рабочая или санитарная одежда чистая;
предусмотрено место для её хранения;
личная одежда хранится в установленном порядке;
волосы убраны там, где это требуется;
личные вещи не находятся в санитарно-чувствительной зоне;
определён порядок действий после посещения туалета;
определён порядок при порезах и других повреждениях;
сотрудники знают, кому сообщать об обстоятельствах, влияющих на допуск к работе;
санитарные требования учитывают реальные операции;
проводится предусмотренное обучение;
выполняются обязательные медицинские осмотры;
соблюдение правил контролируется.
Этот чек-лист не заменяет санитарные нормы конкретной отрасли, но помогает обнаружить очевидные организационные пробелы.
Личная гигиена работника и документация предприятия
Не всегда необходимо создавать отдельный документ под названием «Инструкция по личной гигиене».
Требования могут содержаться в:
санитарных инструкциях;
производственных инструкциях;
программах производственного контроля;
документах по организации технологического процесса;
должностных обязанностях;
иных локальных документах.
Главное — чтобы работник понимал требования, относящиеся именно к его работе.
Неэффективен документ, который одинаково описывает действия:
офисного специалиста;
повара;
работника склада;
продавца пищевой продукции;
производственного персонала.
Требования должны учитывать реальный санитарный риск.
Как работодателю организовать гигиену персонала
Практический алгоритм выглядит так:
определить категории работников;
установить, какие санитарные требования распространяются на каждую категорию;
проверить санитарно-бытовые условия;
определить требования к одежде;
установить порядок мытья и обработки рук;
определить правила хранения личных вещей;
проверить необходимость медицинских осмотров;
определить необходимость гигиенического обучения;
закрепить обязанности в локальных документах;
назначить ответственных;
включить необходимые мероприятия в производственный контроль;
контролировать фактическое выполнение.
Для предприятия это гораздо полезнее универсальной памятки «мойте руки и соблюдайте чистоту».
Как не допустить каннибализации со страницей о гигиене повара
Страница о личной гигиене работников должна оставаться общей отраслевой страницей.
Её основные запросы:
гигиена работника;
личная гигиена работника;
гигиена персонала;
требования личной гигиены работников;
гигиена работников общественного питания;
гигиена работников предприятия;
правила личной гигиены на производстве;
личная гигиена работников пищевых предприятий.
А страница о личной гигиене повара должна отвечать на узкие профессиональные вопросы:
личная гигиена повара;
санитария повара;
требования к повару;
что должен мыть повар;
санитарная одежда повара;
правила поведения непосредственно на кухне.
Поэтому в этой статье профессии повара достаточно отдельного краткого упоминания и внутренней ссылки, без полного дублирования специализированного материала.
Краткий вывод
Личная гигиена работников — это часть санитарной организации труда, которая включает чистоту рук и тела, использование предусмотренной одежды, соблюдение правил поведения на рабочем месте, правильное хранение личных вещей и выполнение специальных требований конкретной отрасли.
Наиболее строгий санитарный режим характерен для работников:
общественного питания;
пищевого производства;
пищеблоков;
продовольственной торговли;
медицинских организаций.
При этом личная гигиена и гигиена труда — разные понятия. Личная гигиена относится прежде всего к поведению работника, а гигиена труда — к воздействию производственной среды.
Для предприятия эти направления соединяются через систему производственного контроля, оценку условий труда и необходимые лабораторные измерения.
Частые вопросы
Что включает в себя личная гигиена работников?
Чистоту рук и тела, соблюдение требований к рабочей или санитарной одежде, хранение личных вещей, санитарное поведение на рабочем месте и выполнение специальных правил, установленных для конкретной отрасли.
Какие основные требования личной гигиены работника?
Работник должен поддерживать чистоту, своевременно мыть руки, использовать предусмотренную одежду, не допускать загрязнения рабочего процесса и выполнять санитарные процедуры своего предприятия.
Что входит в гигиену работников общественного питания?
Гигиена рук, чистая санитарная одежда, правильное обращение с волосами и личными вещами, соблюдение требований после посещения туалета, предупреждение загрязнения продукции и выполнение установленного санитарного режима. Санитарные требования к объектам общепита включают требования к личной гигиене работников.
Чем гигиена работника отличается от гигиены труда?
Личная гигиена относится к санитарному поведению самого работника. Гигиена труда изучает и контролирует условия производственной среды — шум, микроклимат, освещение, химические и другие факторы.
Нужно ли работникам пищевых предприятий соблюдать специальные правила?
Да. Для пищевых объектов предусмотрены специальные санитарно-эпидемиологические требования, поскольку персонал может непосредственно влиять на безопасность продукции. Официальные материалы санитарно-эпидемиологической службы отдельно подчёркивают значение личной гигиены работников пищевого производства.
Нужно ли всем работникам проходить одинаковое гигиеническое обучение?
Нет. Необходимость специального гигиенического обучения зависит от характера деятельности и требований законодательства к конкретной категории работников.
Относится ли медицинская гигиена персонала к этой статье?
Только на общем уровне. Для медицинских работников действуют специальные требования к гигиене рук, санитарному режиму и профилактике инфекций, поэтому эту тему правильнее рассматривать отдельно, а не смешивать с общей гигиеной работников предприятия.
Как связаны личная гигиена и производственный контроль?
Производственный контроль позволяет работодателю системно проверять санитарные условия объекта, факторы производственной среды и выполнение предусмотренных мероприятий. Личная гигиена работников является одним из элементов такой общей санитарной системы на соответствующих объектах.
Дополнительно по теме: Правила личной гигиены работников пищевых производств.
Дополнительно по теме: Личная гигиена медицинского персонала: требования и правила в Беларуси.
